L’activité principale de POLY-ELEVAGES est l’aquaculture et plus précisément, la sélection et la reproduction de géniteurs pour la production d’alevins destinés à être vendus à d’autres établissements piscicoles. Les 5 espèces de poissons choisies par Augustin MILLAN sont le Tilapia gris, le Tilapia rouge, l’Hétérotis, le Machoiron et une espèce de poisson-chat de la famille des siluridés pouvant atteindre une taille de 60 à 80 cm pour plus de 5 kilos. Ces 5 espèces sont parfaitement adaptées au climat et aux conditions locales. Leurs chairs sont très prisées par les Ivoiriens et entrent dans la confection de nombreux plats gastronomiques traditionnels de la région.